Al que madruga y desayuna....

Si se trata de comenzar bien el día, para enfrentarse a una dura competencia o simplemente para un día normal de trabajo, nada mejor que enfrentarse con un buen desayuno. Para poder salir con toda la energía que su organismo requiere, para su máximo rendimiento.
Si comemos más glúcidos de los que necesita la glucosa sanguínea, parte de ellos se almacenarán en el hígado en forma de glicógeno. Si nos saltamos una comida o comemos tarde, el cuerpo convertirá este glicógeno en glucosa para generar energía. Pero las reservas de glicógeno del hígado son escasas, lo cual explica que nos quedemos sin energía cuando llevamos tiempo sin comer, por esta razón la importancia del desayuno previo a un entrenamiento o una competencia.
Si hace deporte e ingiere muchos glúcidos, aumentará las reservas de glicógeno, y con ello sus provisiones energéticas para hacer ejercicios. No obstante el cuerpo solo almacena una porción muy pequeña de hidratos de carbono por lo que debe reabastecer las reservas cada 5 –6 horas.
Valores aproximados de carbohidratos
La cantidad de glúcidos necesarios para hacer frente a un día de gran actividad va de:
225g. Para los que necesiten perder peso.
300 – 350g. Para los que tengan un peso correcto.
500g. O más para los atletas

RECETA: MUSLIX TOSTADO
Ingredientes para 30 raciones:
750g. copos de avena (no instantánea)
50g. almendras fileteadas
40g. semillas de sésamo
25g. coco rallado.
150g. pasa de uva.
150g. pasas de uva sultanina.
100g. Orejones cortado en cubos.
50g. Semilla de calabaza peladas.
50g. Semilla de girasol peladas.
150g. Salvado integral.
100g. Germen de trigo.
Para tostar los copos de avena, precaliente el horno a 200ªC. Distribuya la mitad de los copos en una bandeja para horno sin engrasar y hornéelos durante 5 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Remuévalos un par de veces procurando que no se quemen. Transfiera los copos a una fuente grande y luego realice la operación con la mitad restante.
Tueste las laminas de almendras y el sésamo juntos del mismo modo, a continuación el coco rallado pero solo 2 a 3 minutos, ya que se quema muy rápido.
Ponga todos los ingredientes en la fuente, mézclelos, deje enfriar y luego guárdelos en un envase hermético.
Proteínas 6g.
Grasas 7g.
Hidratos de carbono 27g.
Fibra 5g.
195 Kcal.

RECETA: LICUADO ENERGÉTICO
½ Taza (desayuno) de leche descremada.
½ Yogur descremado.
1 banana o durazno o manzana, etc.
1 Cucharada de miel.
1 Cucharada de germen de trigo. (Reemplazar el germen por un huevo, a gusto de cada uno.
2 Cubitos de hielo.
Licúelo todo hasta obtener un liquido espumoso.

A su desayuno habitual incorpore alguna de estas sugerencias y saldrá como Superman de su casa.